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Boulangerie Augusto à Angers 

Boulangerie pâtisserie sandwicherie : exigez le vrai fait maison !

Vous êtes à la recherche d'une boulangerie-pâtisserie de proximité ? Vous cherchez des pains Bio ? Envie d’un sandwich ou d'une douceur sucrée ? Rendez-vous dans notre Boulangerie Augusto !

Située au début de la rue Saint Jacques, coté place Montprofit à Angers, notre Boulangerie Augusto vous accueille du mardi au dimanche.

Nous sommes une équipe de 5 personnes. Nous proposons nos services en :

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Dotée d’un savoir-faire artisanal unique, notre équipe hérite des compétences de plusieurs générations qui l’ont précédée.

Nous vous invitons à découvrir mille et une saveurs aux goûts gourmands sucrés et salés issues d’une fabrication 100 % maison. Nous vous garantissons la qualité de nos produits et de notre service.

Pour toutes vos occasions spéciales, nos boulangers pâtissiers vous proposent des produits frais, variés et de qualité pour satisfaire tous vos besoins.

Depuis 13 ans, nous créons des pièces artistiques pour vous régaler.

Exigez le vrai maison !

Pour la boulangerie Augusto la démarche est simple :

Faire de notre mieux pour vous proposer de bons produits, fabrication 100% maison, de façon artisanale !

Chaque jour je sélectionne rigoureusement les matières premières de mes produits selon trois grands principes :

  • Leur qualité : le plus  possible en culture raisonnée, BIO ou CRC et  selon des méthodes de fabrication respectant au mieux les méthodes artisanales.
  • Leur origine : en privilégiant les filières courtes (ferme de la Breto-Villevêque-(49), La Ronde des Fruits  (petits fruits rouges BIO) Ferme d’Andard-(49), « les nids jumeaux »-St Macaire en Mauge-(49), minoterie Bourseau-Nozay-(44), etc…) et les zones de production (vanille -iles Bourbons-, clémentine-Corse-, etc…)
  • Leur goût : en suivant  les saisons j’obtiens des produits plus savoureux.

 Cette démarche permet :

  • Le respect de l’environnement et de la santé
  • L’achat et la vente de produit à un juste prix
  • D’agir pour l’économie locale*

Mon parcous

1995-1997 : CAP-BEP pâtissier, Pâtisserie  « aux délices » à Châteauneuf sur Sarthe(49), Meilleur apprenti départemental, et  finaliste au concours régional

1997-1999 : BTM( Brevet Technique des Métiers), Pâtisserie « La Petite Marquise » à Angers (49)

2000 : Responsable pâtisserie dans plusieurs boutiques autour d’Angers

2001 : Second de pâtisserie sur Versailles (78)

2003 : Formation en boulangerie, Boulangerie Brunet (une des meilleures boulangeries de France !) à Orléans (45)

2003 : Responsable poste viennoiserie à Versailles (78)

2004 : Pâtissier chez Lenôtre à Plaisir (78)

Juillet 2005 : Après une dizaine d’années  ponctuées de rencontres enrichissantes avec de grands professionnels de la boulangerie-pâtisserie, j’ouvre la boulangerie Augusto, 1 rue St Jacques à Angers

2007 : Grace à une équipe de cinq personnes dynamiques, jeunes et motivées j’obtiens la reconnaissance du Label Rouge sur notre baguette de tradition française.

Celle-ci m’a permis d’intégrer  le « Club le Boulanger », association regroupant des meuniers et des artisans boulangers, dont le but est  de promouvoir l’excellence de la boulangerie française. Ainsi  grâce aux échanges entre ses différents membres mon équipe et moi-même progressons  dans de nombreux domaines.

2011: Certification BIO sur notre gamme de pains spéciaux

2015 : Lancement  de notre site internet.

horaires

Nos partenaires 

Nous travaillons avec des partenaires tels que :

  • Ferme de François
  • Ferme d'Andard
  • La ronde des fruits
  • Bagatelle
Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à nous contacter.